C’est le plus grand rendez-vous profes­sion­nel d’Eurexpo avec, rituel­le­ment, un parc des expo­si­tions de Lyon plein à craquer, des visi­teurs venus du monde entier et plus de 20 concours dont le célèbre Bocuse d’Or et la non moins répu­tée Coupe du monde de la pâtis­se­rie. Décalé une première fois de janvier à fin mai/début juin, le SIRHA (Salon inter­na­tio­nal de la restau­ra­tion, de l’hô­tel­le­rie et de l’ali­men­ta­tion) est, à nouveau reporté de quatre mois. GL Events, l’or­ga­ni­sa­teur de l’évé­ne­ment, vient de le repro­gram­mer du 23 au 27 septembre prochains.

GL Events veut faire du salon lyon­nais un « signal fort de reprise et de reconquête qui ouvre la voie à une nouvelle écono­mie du food service pour l’après Covid-19 ». GL Events annonce, à l’oc­ca­sion de l’édi­tion 2021, la créa­tion d’un nouveau service digi­tal : SIRHA Connect qui aura pour objec­tif de rappro­cher les expo­sants des visi­teurs profes­sion­nels, de les connec­ter en amont, pendant et après le salon avec des prises de rendez-vous, des busi­ness meetings digi­taux.