Indiscret Lyon Décideurs : la nouvelle vie de Jérôme Salord… Avec son frère Hugues aux manettes de SantéVet – le leader de l’assurance pour animaux de compagnie qu’il a fondée voici tout juste 20 ans -, Jérôme Salord dispose d’un peu de temps. Et c’est à un projet entrepreneurial d’un nouveau genre qu’il se consacre depuis quelques mois: la redynamisation d’une petite station familiale savoyarde au cœur du massif des Bauges à Aillon-le-jeune/ Aillons Margeriaz (450 habitants à l’année) à 1h45 de Lyon.
Avec l’idée de faire évoluer le village d’une économie organisée autour de la neige à une station quatre saisons et la création d’un hôtel 4 étoiles (14 chambres) doté d’un spa, d’une piscine intérieure et d’un restaurant gastronomique à partir d’une bâtisse ayant déjà hébergé un hôtel puis une colonie de vacances.
L’Auberge d’Aillon et d’Ailleurs, c’est le nom de cet établissement hôtelier, vient de souffler sa première bougie cet été. Et Jérôme Salord ne s’arrête pas en si bon chemin: il a racheté d’autres commerces et restaurants, mais aussi une douzaine de gîtes. De quoi l’occuper largement cinq jours sur sept… Un projet qu’il mène en tandem avec sa femme.
