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On connaît enfin le repreneur du restaurant Pierre Orsi de la place Kléber. Le restaurateur de 85 ans a révélé à nos confrères de Lyon People avoir signé un compromis de vente avec le groupe parisien Epicure Investissement qui se présente comme une société d’investissement dédiée à l’hôtellerie haut de gamme, à la gastronomie et aux loisirs.
Le chef poursuit l’aventure au Cazenove
Fondé en 2018 par trois associés – Julien Bernard, Garance Schelcher et Laurent Roquette – Epicure Investissement est présent dans plusieurs villes (Sète, Toulouse, Montpellier…) et avait déjà posé un premier pied à Lyon en reprenant, il y a quelques mois, le restaurant Comptoir des Halles au sein des Halles Paul Bocuse.
Une fois la vente officiellement signée, ce qui devrait intervenir au printemps, les nouveaux propriétaires vont conserver le nom d’Orsi et garder la dimension gastronomique de l’établissement étoilé de 1978 à 2020. Quant au chef Pierre Orsi, il poursuit son aventure au restaurant Cazenove, lui aussi installé dans le 6e arrondissement.
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