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Devenu hôtelier sur le tard et désormais à la tête d’un groupe de 12 établissements haut de gamme dans la région et à Paris, Jean-Claude Lavorel est en train d’écrire les pages d’une inattendue nouvelle success-story lyonnaise.
Une entrée fracassante dans un secteur qui compte quelques historiques, dont l’incontournable famille Giorgi (Villa Florentine, Hôtel Lyon Métropole), mais aussi de nombreux de visages émergents entre les directeurs généraux des gros porteurs (InterContinental, Sofitel…) et les nouveaux venus qui entendent s’imposer en cassant les codes, à l’image des deux fondatrices de l’enseigne 100 % digitale MiHotel (La Tour Rose) ou de l’entrepreneur Loïc Renart (Globe et Cecil, Le Phénix…) qui redynamise une affaire familiale en perte de vitesse. Dossier réalisé par Maxime Feuillet, Jean-Pierre Vacher, Vincent Lonchampt et Valentine Briant
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