26 septembre 2023 à 17h44

L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) inaugurait mi-septembre son nouveau campus dans le château de la Roseraie, à quelques encablures du château du Vivier, son fief historique à Ecully....

Le vin préféré de Gilles Reinhardt : « Tant qu’à boire, autant boire quelque chose de bon »

26 septembre 2023 à 16h00

Il a célébré son titre de Meilleur ouvrier de France en ouvrant une bouteille pour la première fois en 2004 et depuis, l’histoire entre le chef exécutif de l’auberge Paul-Bocuse et le Cristal de la maison Roederer (Reims) ne s’arrête plus. « Je ne bois pas trop d’alcool, vraiment que pour les grande...

Brève

Dominique Giraudier inaugure le nouveau campus de l’Institut Lyfe

22 septembre 2023 à 19h12

L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) s’agrandit. L’école d’excellence des arts culinaires, de l’hôtellerie, de la pâtisserie et de la restauration a inauguré jeudi matin son nouveau campus dans le château de la Roseraie à Ecully, à quelques encablures du château du Vivier, le fief historique de...

Le grand entretien

Dominique Giraudier (Institut Lyfe) : « Un nouveau nom pour rayonner à l’international »

10 mai 2023 à 19h09

L’Institut Paul Bocuse devient l’Institut Lyfe. Une petite révolution pour l’école d’hôtellerie- restauration d’Écully, sur fond de bataille judiciaire avec Jérôme Bocuse et les héritiers de la famille Bocuse, du fait d’un litige sur l’utilisation du célèbre patronyme. Dominique Giraudier, le direct...

Article

Dominique Giraudier et Gilles Pélisson changent le nom de l’Institut Paul Bocuse

27 avril 2023 à 17h36

L’Institut Paul Bocuse va devenir l’Institut Lyfe. Un changement de nom impulsé par Dominique Giraudier et Gilles Pélisson, aux commandes de l’école d’excellence des arts culinaires, de l’hôtellerie, de la pâtisserie et de la restauration d’Ecully, en plein conflit judiciaire avec Jérôme Bocuse et l...

Brève

À l’Institut Paul Bocuse, l’hommage à Gérard Pélisson

8 mars 2023 à 16h31

Les hommages se suivent après la disparition, lundi, de Gérard Pélisson, cofondateur du groupe Accor, et de l’Institut Paul Bocuse aux côtés de l’iconique chef lyonnais, en 1998 à Écully. Près de 200 élèves de l’école des arts culinaires et de l’hôtellerie se sont ainsi rassemblés mercredi à la mi-j...

Brève

Obiz : Brice Chambard cède des actions à la Maison Bocuse

14 décembre 2022 à 12h12

Fondateur et président de la plateforme digitale de marketing relationnel Obiz, Brice Chambard annonce avoir vendu 2,78% des actions du groupe coté en bourse auprès d'investisseurs institutionnels et de la Maison Bocuse. A l'issue de cette opération, le dirigeant conserve 62,21% du capital. Fondé en...

Article

Claude Polidori célèbre les 50 ans des Halles Paul Bocuse

12 novembre 2022 à 16h51

Le président des Halles Paul Bocuse Claude Polidori a fêté ce mardi les 50 ans du marché couvert qui réunit les grands noms de la gastronomie lyonnaise....

Article

Institut Paul Bocuse : Dominique Giraudier répond aux attaques de Jérôme Bocuse

14 octobre 2022 à 17h58

Alors que le conflit opposant Jérôme Bocuse à l’Institut Paul Bocuse doit être jugé devant les tribunaux en début d’année prochaine, Dominique Giraudier, le directeur de l’école des arts culinaires et des métiers de l’hôtellerie d’Écully, prend la parole et livre sa version des faits. « Sans rentrer...

bocuse

Les locaux de… L’Institut Lyfe, une vie de château à Ecully

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